高考在即,多吃点它,不要让营养不足影响发挥-凯发ag旗舰厅
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高考在即,多吃点它,不要让营养不足影响发挥-凯发ag旗舰厅

时间过的飞快,小满节气已经快结束了,小满未满,下一个节气就是芒种了。芒种一般在6月6日前后,字面的意思是“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”。

芒种节气到来,也就意味着同时高考也要来了。不知道是什么开始的,高考时间固定为每年的6月6日、7日和8日,取义678的谐音“录取吧”。上一期的《极限挑战》最后跑男们进入了学校,为考生加油鼓劲,有一句话说的非常好,记忆尤深“高考,是人生中第一个最重要的转折点,也是最公平的一次考验”。每个人的出生环境,家庭条件,成长经历等等都是不公平的,但是面对高考,大家的机会是均等的。高考很重要,但高考也不是唯一,希望大家能考出好成绩,假如发挥不佳,也不要气馁,继续努力就是了。


(资料图片仅供参考)

面对高考,各方面因素都会造成高考发挥的稳定性,作为美食自媒体,当然还是讲饮食相关的内容。荤素要搭配,营养要均衡,不要吃平常没吃过的实物,平常心对待即可。这里讲一下猪肝,猪肝补血,适合学生考前食用,让孩子经历充沛,精血旺盛,从容面对高考。

嫩炒猪肝

1、猪肝买来在水中泡半小时

2、剪去白色的筋,切成薄片,然后切成小块,冲水洗净

3、将切好的猪肝放碗里,加一勺盐(平常炒菜2倍左右)、少许糖、两勺料酒、一勺淀粉,生姜3片、蒜头1-2瓣

4、用手抓匀,腌制15分钟

5、切半个洋葱,一根线椒,3个小米椒,切成小粒

6、准备一锅水,烧开,水要多点,放入猪肝,再次煮开后捞出,沥干备用

7、锅内热油至7成热,放洋葱炒出香味,在放入青红椒继续翻炒

8、倒入猪肝,翻炒

9、加一勺生抽,3滴老抽,少许白糖,少许料酒,少量干辣椒,翻炒均匀

10、取少量淀粉,加清水拌匀,倒入锅内,翻炒均匀

11、关火,盛盘出锅。

白切猪肝

1、猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右

2、锅中放水,水盖过猪肝还略多。加料酒,姜片

3、大火烧开后,撇去浮沫,转小火

4、约1小时后关火,待猪肝放凉后,从汤汁里取出切薄片

5、用蒜蓉,醋,生抽,香油和少许辣椒油调成料汁。随猪肝一起上桌蘸汁食用

菠菜猪肝汤

1、菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开

2、猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片

3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟

4、菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干

5、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干

6、锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可

小贴士

1、猪肝一定要浸泡半小时,泡出血水。

2、切成薄片,要尽量薄一点。

3、开水中焯水,时间越长越老,可以自行掌握。

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