1、香港茶文化的一个来源是英国的红茶文化。
2、英国人统治香港近百年，将他们喝红茶的习惯也带给了香港。
3、在上流社会、高档酒店，喝下午茶是很流行的活动，在下午茶的带动下，西式点心越做越精。
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4、香港的茶文化是一种务实、实用的文化。
5、当内地还在呐喊茶为国饮，鼓励茶叶消费的时候，香港人早已把茶变成了生活本身。
6、在香港，吃早餐常被称为喝早茶，最传统的早茶是一盅两件，受广式早茶的影响，也就是一壶茶，两份点心。
7、香港有像陆羽茶室、莲香楼这样的老字号餐馆。
8、其中，丝袜奶茶已经成了香港文化的一种符号，在许多港片的人物对白中经常会提到丝袜奶茶。
9、丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。
10、发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河，现时每日卖茶逾千杯，连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客。
11、但这位年届81岁的“丝袜奶茶之父”从没用过丝袜冲茶，“兰芳园开张时，香港还没流行丝袜！”10多岁到港打工的林木河，与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。
12、当年小小的排档，每日下午总吸引附近的码头工人光顾，“工人看见我将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。
13、他们见茶袋啡色，以为是丝袜，以后每次就大叫“一杯丝袜奶茶”。
14、林木河娓娓道出丝袜奶茶由来。
15、奶茶是具香港特色的一种茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。
16、基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶来源于17世纪香港“老街奶茶”。
17、很多人把注意力集中在“丝袜茶袋”上，其实里面装的茶叶才是暗藏玄机。
18、制作丝袜奶茶，讲究选用红茶。
19、而不同产地的红茶，风味口感又完全不同。
20、像印度红茶最浓，锡兰红茶最香，非洲红茶汤色明亮，而中国红茶口感甘甜。
21、据“兰芳园”老板林俊忠介绍，他家的丝袜奶茶是由五种茶叶调配而成。
22、至于如何拼配，那就是无可奉告了。
23、冲制丝袜奶茶，手法上也有讲究。
24、茶叶煮沸之后，要把茶袋拿起来将茶过滤。
25、这个过程看似简单，但却要来回重复八次左右。
26、只有这样，茶的香气才能全部激发出来。
27、一杯丝袜奶茶，制作大致需要20分钟之久。
28、怪不得“兰芳园”门口，总是排着长队。
29、至于味道如何，倒是仁者见仁智者见智了。
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